3Jan
今年は簡単に…のつもりが、
結果的に、例年通りのおせち料理になりました。
年に一度のことですが、
じっくり料理するの、すごく好き。
黒豆なんて、一晩漬けてから、
コトコトコトコト8時間超煮て、
さらに一晩寝かせてようやく完成です。
このひたすら美味しい♡を目指す時間が
愛しくて大好きです。
料理は下準備と段取りが大切!
そして「神は細部に宿る」という通り、
細部の丁寧さとちょっとした心配り。
…仕事と一緒やん
3Jan
今年は簡単に…のつもりが、
結果的に、例年通りのおせち料理になりました。
年に一度のことですが、
じっくり料理するの、すごく好き。
黒豆なんて、一晩漬けてから、
コトコトコトコト8時間超煮て、
さらに一晩寝かせてようやく完成です。
このひたすら美味しい♡を目指す時間が
愛しくて大好きです。
料理は下準備と段取りが大切!
そして「神は細部に宿る」という通り、
細部の丁寧さとちょっとした心配り。
…仕事と一緒やん